Domaine de Pajot 2012 Côtes de Gascogne Rosé Bio

We hebben een winnaar! Dit is de vierde fles waar de kurk vanaf gaat, en vooralsnog (nu is het nog overzichtelijk, natuurlijk) is dit de winnaar: een lekker hartige, vrij donker getinte rosé uit een van Frankrijk's grootste IGP productiegebieden, de côtes de Gascogne.

Het is een goede zaak dat dit sap niet in de Armagnac verdwenen is, want deze wijn heeft een prettige hartige smaak. De rode en roze fruitsoorten zijn zo gedistingeerd aanwezig dat het lastig is ze bij naam te noemen.

Conclusie: het zal ons niet verbazen als we van deze wijn aan het eind van de rit besluiten een doosje extra te laten komen. Klasse!

D'en Segur Côtes du Tarn - de eerste van de Franse wijnen!

Et voilà! De eerste Franse wijn is ontkurkt. Gemene plastic kurk is het, trouwens. Geen feest om die weer terug in de fles te krijgen. De wijn heeft een mooie bleke Provençaalse kleur, en is gemaakt van - naast Cabernet Sauvignon - de Cabernet Franc druif.
De smaak is zo bescheiden als de kleur; een contrast met de Spaanse en Marokkaanse wijnen die hieraan voorafgingen. In het bouquet komt vooral perzik naar voren. Een goede tegenhanger voor die toon ontbreekt, wat 'm iets weeïger maakt dan de perfecte bescheiden rosé zou zijn.

Conclusie: prettige doordrinkrosé. Gebrek aan een zuurtje doet de wijn wel wat spanning missen.

Ksar Bahia Cabernet Sauvignon, Beni M'tir 2010

We zwemmen de Méditerranée over om in de Marokkaanse wijngaarden van Ksar terecht te komen. Zelfde  druif, totaal ander verhaal. Dit is een wijn met een kleur die neigt naar cognac en een smaak die doet denken aan Campari of marmelade! Geen middle of the road lekker-bij-vlees-vis-en-kaas wijntje dus, maar een uitgesproken deelnemer aan dit concours. De wijn heeft niet bijzonder veel neus, en ook in de mond duurt het even voordat er iets doorkomt. Maar dan komt-ie dus door met al die kruidigheid waar je zo een hele souk bij fantaseert. Wij aten er dadels met roomkaas en pistachenootjes bij, en Çorba die in dikte met een goede erwtensoep kan wedijveren.

Conclusie: deze Ksar biedt een intense ervaring. Wat een avontuur dat deze geuren ook allemaal in je glas passen! Wel zo uitgesproken dat het niet voor de hand ligt om van deze wijn je vaste huisrosé voor alle gelegenheden te maken.

De Ksar Bahia Cabernet Sauvignon Rosé, geflankeerd door een aardbeienplant (komt niet in het verhaal voor).

El Ariño Tempranillo - Cabernet Sauvignon, Somontano 2012

Dit is de eerste wijn die opengaat: een donkere Spanjaard met schroefdop. Frambooskleurig volgens het etiket, maar eigenlijk nog ietsje donkerder dan dat.
Wat als eerste opvalt is dat de wijn een licht pétillantje heeft. Daarna volgt een stevige, maar niet heel verfijnde body. Aardbeien en grenadine komen langs, en iets van een essence van fietsband meldt zich. De smaak ebt snel weg tot er alleen een zuurtje overblijft dat wel iets van herinnering aan de oude Rang rolletjes oproept.
De stevige smaak maakt het mogelijk om de wijn met stevige, kruidige gerechten te combineren (in ons geval ging het om Melanzane alla Parmigiana en ook bitterballen). Subtiliteit en verfijnde nasmaak is echter niet wat we hier aantreffen.

Conclusie: prettige wijn, niet laf van smaak, houdt zich bij stevige gerechten. Toch niet helemaal de sprankelende en natuurlijke frisheid die ik wel zoek. Voorlopig houd ik het bij deze fles.
Note to self: stoppen met die verkoudheid, dat helpt bij het proeven!